500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Möhre 30 g Butter 1 l Gemüsebrühe 1/2 Becher süße Sahne 1 Ecke Schmelzkäse Salz. Pfeffer, Majoran Schnittlauch (oder Petersilie, Kümmel, Paprikapulver)