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Erdbeer-Rhabarber-Sorbet |
Zutaten:
400g Rhabarber
200g Erdbeeren
150ml Apfelsaft
100g Zucker
Minze
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| Zubereitung... |
Spargel - Das Gesundgemüse |
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Spargel hat`s in sich: mit Vitamin A, B1, B2 und K dazu Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan kommt er unserem wintermüden Körper gerade recht. Die Vitamin und Nährstoffbilanz fällt beim grünen Spargel noch positiver aus als beim weißen. Spargel wirkt durch seinen hohen Kalium- und Asparaginsäuregehalt entschlackend. Ausserdem hat er wenig Kalorien, gerade mal 18 auf 100g.
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| Endlich Spargelzeit |
Kochlexikon |
Was heißt eigentlich...?
Hier finden Sie eine Auflistung von Fachbegriffen, die in Rezepten verwendet werden. Informieren Sie sich von "Abwällen" bis "Tranchieren" !
zum Koch-Lexikon...
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Meine Gartenküche |
Sie haben einen Garten? Noch nicht? Spätestens nachdem Sie dieses Buch gelesen haben, wollen Sie einen haben!
Meine Gartenküche ist sowohl ein Garten- als auch ein Kochbuch. Es gibt wundervolle Anregungen zum Kochen, Backen oder Konservieren der heimischen Früchten und Gemüse. Wenn man (noch) keinen Garten hat, kann man vieles in Parks und auf Feldern selbst pflücken oder aber man kauft auf dem Markt und genießt dann das Kochen dieser leckeren Speisen.
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| mehr zum Buch |
Lebensmittel nicht vorschnell wegwerfen |
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Obwohl der Hunger in der Welt zunimmt, wird hierzulande ein Großteil der Lebensmittel weggeworfen - in Deutschland im Wert von durchschnittlich 400 Euro pro Jahr und Haushalt, so die Gesellschaft für Konsumforschung. Viele Speisereste sind jedoch noch einwandfrei. Damit wird neben dem Nährwert laut Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) auch viel Energie vernichtet, die für Produktion und Verarbeitung, Transport und Lagerung der Lebensmittel eingesetzt wurde.
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