Zutaten:
1 großes Bund Basilikum
3-4 Knoblauchzehen
2-4 TL Salz
1/8 l reines Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- Das Basilikum kalt abspülen und abtropfen lassen.
- Die Blättchen von den Stielen zupfen und trocknen. Am besten geht dies mit Küchenkrepp.
- Nun die Blätter grob zerhacken.
- Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Das Basilikum, den Knoblauch und das Salz in ein sauberes Glas geben und mit Öl übergießen bis alles gut bedeckt ist.
Die Würze hält im Kühlschrank etwa 6 Monate.
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