Zubereitungszeit (in Min.): 20
Zutaten:
750 g Stachelbeeren, 250 g rote Johannisbeeren, 1 kg Gelierzucker, 3 Schnapsgläschen Wacholderschnaps
Arbeitschritte:
Stachelbeeren waschen, von Stiel und Blüte befreien. Johannisbeeren waschen und entstielen.
Die Früchte gut zerkleinern. Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Wacholderschnaps unterrühren.
Die Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
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