Warum Bio oder Öko kaufen?Das Bio-Gemüse mehr Vitamine enthalten ist nicht erwiesen. Klar ist jedoch, dass die Pflanzen durch langsameres Wachstum und eine geringere Wasseraufnahme einen intensiveren Geschmack haben. Zudem ist es weniger mit Pestiziden belastet als herkömmliche Produkte. Was tierische Erzeugnisse betrifft ist klar, dass eine kontrollierte, artgerechte Haltung nicht "nur" moralisch unabdingbar sind sondern auch zu einer besseren Fleischqualität führt.
Wodurch werden Öko-Waren teurer als herkömmlich produzierte Lebensmittel?
- Der Verzicht auf chemische Hilfsmittel bedeutet für den Erzeuger einen höheren Arbeitsaufwand und geringere Erträge
- Eine artgerechte Tierhaltung erfordert mehr Raum
- Die Verwendung von ökologisch produzierten Futtermitteln bedeutet zusätzliche Kosten
Allgemeine Ratschläge zum Kauf von Lebensmitteln
Lebensmittel aus lokalen Anbaugebieten haben den Vorteil des kurzen Transportweges. Achten Sie auf Saisonkalender, Obst und Gemüse der Saison sind frischer und weder lange Lager- noch Kühlzeiten verbrauchen unnötig viel Energie. wenn Sie die Möglichkeit haben können Sie große Menegn direkt beim Erzeuger kaufen. Naturkostläden informieren gerne und können Fragen zu speziellen Produkten des Angebotes meist umfassend beantworten.
Weiterführende Links zum Thema:
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EG-Öko-Verordnung
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Bio-Siegel
Das Bio-Siegel für Produkte des ökologischen Landbaus.
www.bio-siegel.de |
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Naturland
Der internationale ökologische Anbauverband stellt sich, seine Aufgaben und Ziele sowie die Mitglieder vor:
www.naturland.de
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Bioland
Verband ökologischer Erzeuger mit Informationen für Verbraucher, Landwirte und Presse über den ökologischen Landbau:
www.bioland.de |
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Demeter
Verband für ökologischen Anbau auf anthroposophischer Grundlage. Die Marken sind Garant für Produkte aus kontrolliert biologischen Anbau:
www.demeter.de
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Gäa e.V.
Der Anbauverband stellt sich vor, bietet Adressen, Publikationen und Presseinfos an:
www.gaea.de |
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QS Qualität und Sicherheit GmbH
Das Bündnis für Lebensmittelsicherheit wendet sich an die Futtermittel- und Fleischwirtschaft, den Lebensmitteleinzelhandel und Bündler:
www.q-s.info |
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Ecovin - Bundesverband Ökologischer Weinbau
Vorstellung des Verbandes, seiner Richtlinien, Angebote für Verbraucher und Neuigkeiten:
www.ecovin.org |
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