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Basilikum-Öl-Würze

 


Zutaten:

1 großes Bund Basilikum
3-4 Knoblauchzehen
2-4 TL Salz
1/8 l reines Olivenöl oder Sonnenblumenöl

  1. Das Basilikum kalt abspülen und abtropfen lassen.
  2. Die Blättchen von den Stielen zupfen und trocknen. Am besten geht dies mit Küchenkrepp.
  3. Nun die Blätter grob zerhacken.
  4. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
  5. Das Basilikum, den Knoblauch und das Salz in ein sauberes Glas geben und mit Öl übergießen bis alles gut bedeckt ist.


Die Würze hält im Kühlschrank etwa 6 Monate.