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Suppenhauben

Bringen Sie Suppen doch mal unter die Haube!
Ob Sahnehäubchen oder Blätterteighaube, wir verraten Ihnen wie es geht.

Sahnehäubchen
Ein Eigelb unter 4 El geschlagene Sahne heben, Suppe in 4 feuerfeste Tassen füllen, je eine Sahnehaube darauf geben und goldbraun übergrillen.

Blätterteighaube
Suppe in 4 feuerfeste Tassen füllen, Rand mit Eigelb bestreichen. Je einen ausgestochenen Blätterteigkreis auflegen, andrücken und mit dem restlichen Eigelb bestreichen.
Bei 220 Grad (Umluft: 200 Grad) ca. 10-15 Min. goldbraun backen.