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Gebrannte Mandeln

 


Selbstgebrannte Mandeln - noch besser als vom Weihnachtsmarkt.

Zutaten:
400 g Zucker
4 Tl Lebkuchengewürz
400 g ganze abgezogene Mandeln
200 ml Wasser

Zubereitung:

  1. Zunächst den Zucker und das Lebkuchengewürz mit dem Wasser aufkochen.
  2. Mandeln zugeben und unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und sich der Zucker um die Mandel legt.
  3. Bei kleinster Hitze weitere 5 Min. unter Rühren trocknen lassen.
  4. Auf ein gefettetes Blech kippen, verteilen und abkühlen lassen.
  5. => Die gebrannten Mandeln sind länger haltbar wenn sie luftdicht verschlossen werden.